صاحب مطعم “أطيب فرو”: “هبشة الشربيني” اختراعنا ومطعم “كرم الشام” استول عليها
“هبشة اشربيني” سندوتش أار الجدل كثيرا في مصر وذلك بعد ظهور مطعم لبناني يدعى “أطيب فروج” كان ق نشر الفكرة ونفذها في فروعها بلبنا قبل مطعم كرم الشم الذي أعلن عن الكرة بعده وحققت نجاحا كبيرا في السو المصرية.
وبسب فيديو “أطيب فروج” طال مطعم كرم الشام كثير من الانتادات والاتهامات تقليد الأفكار ونبها إلى المطعم.
وحتى إيضاح الحقيقة موقع “هم يم ” نفرد بأول حوار صحفي مع مالك مطعم “أطيب فروج” أحمد طهاز للرد على القصة بالكامل.
أولا ما قصة تأيسكم لمطعمكم أطي فروج؟
تم تأسس مطعم “أطيب فروج” في عام ٢٠١١ على د ثلاث أشقاء لبنانيين من عائلة طهمز المعروفة ، أحمد وعلي وحسن ، كانت لفكرة بالنسبة لن حلم حيث كانت ترادنا الفكرة و نحن درس في الجامعة، وكانت مهنتنا الاساسية هي تجارة المعدن والحديد و كان بي من أهم تجار الديد في لبنان.
ما الذي شجعكم على مجال المطعم رغم عدم خبرتكم فيه؟
أكثر ما جعنا في مهنة المطاعم هي التفكير بمنة ثانية حيث نؤمن لأولادنا مصالح متلفة وبدأنا فرعن الأول في بيروت و أصبح الآن لدينا ٥ أفرع في لبنان و قمنا مؤخراً ببيع الرنشايز في قطر و اعراق.
أين توجد فروعكم؟
فروعه موجود في طريق المطار (بيروت) و الدورة (برج حمود) خلدة (الشارع ارئيسي) مدينة صور (جنوب لبنان) وقريب في قطر(شارع سلوى) وفي العراق(بغداد-ديالى).
ما هي أبرز الصعوات والتحديات الت واجهتكم في بداية عملكم بمجال المطعم ؟
واجهنا عة صعوبات في بداية عملنا في هذا المجال و هذا شيئ طبيبعي من خلال التنافس الكبير الموجود في السوق اللبناني ور على لبنان ازمات اقتصادية و اجتماية كبيرة، ولكن هذا لم يعطنا بل أعطانا الحافز للبداية و التحمل و التطور و التوسع اكثر و اثر حيث الان نملك أفرع و قمنا ببيع الفرنشايز لعدة دول في الخليج كما أخبرتك في السؤال الابق.
لماذا سميتم المطعم بـ أطيب فروج؟
تم تسمية المطعم ب أطيب فروج حيث بالهجة اللبنانية دائما على لسانك كلمة (أطيب) عندما تكون ي محل و تريد ان تشتري اي شي نقوم بالطلب ونقول “نريد أيب شي عندك” ف بلشا ب كلمة أطيب، أم كلمة فروج فهي نسة ل الدجاج و مطعما مختص بالدرجة الاولى بالدجاج ف اتقنا على اسم “أطيب فروج”، الحمدالله اصبح من المطاعم المهمة في العالم اعربي.
ما قصة اتهامك لبرندات مصرية وعربي بسرقة أفكاركم في المطعم؟
دعني أتحدث عن رغيف الفاخ بالموتزاريلا، فنحن نملك شركة اعلانات ضخمة في لبنن، وفي خلال اجتماعنا بها قررنا أن نعمل فكرة جديدة يكن طعمها طيب و شكلا بالماركيتنج ممز فأجمعنا على الفراخ بالموتزرايلا و نشرنا الفيديو عى موقع التواصل الاجتماعي انستغرام و تم تحقيق رقم قياسي حيث وصل عدد المشاهدات الى 350 مليون مشاهدة وعدد اليكات ٧،٧ مليون و د حصلنا على افضل فحة مطاعم مؤثرة بالشرق الاوسط لمدة 3 أشهر، وأصبحنا نلك أكثر عدد من التابعين في الشرق الاوسط على انستغرام و نملك فوق ٦٠٠ اف متابع على فيسبوك وتيك توك، وفي عز سعادتنا فوجئنا رقة الفكرة وتقديها بأحد المطاعم المصرية.
ما هو المطعم الذي سرق فكرتكم؟
مطعم كرم الشام هو من قام بسرقة الفكة و لكنه لا يمكنه ان يصل إلى نفس الطعم الذي نقدمه، هشة الشربيني هي فكرة أطيب فروج و ليس المرة الاولى الذ يحدث هذا الأمر م نفس المطعم بل أن المسئولين عن صفحات مطعم كرم الشام كل فترة يقومون بتليد فيديوهاتنا وريقة تقديم طعامن و لكن على كل حال لت لك يمكنك ان تقد الفكرة و لكن لا يمكنك أبدا أن تقل الطعم.
هل سنرى مطعم أطيب فروج قريبا في مصر؟
مصر هي أم ادنيا ، ان شاء الل في الوقت القريب كون في مصر ونؤكد لجميع أننا سنكون الأبرز إن شاء الل لأن الشعب المصري شعب “أكيل” وله ذوق رفيع ويستطيع أن يميز الطعم القوي الطعم الضعيف.
