أول مطعم في العالم.. أين كان؟ وكيف بدأ؟

ملايين المطاعم حول العالم تقدم الطعام بمختلف أنواعه وأشكاله، ولكن يظل السؤال الأهم: من هو صاحب أول مطعم في العالم؟ وكيف كان يقدم الطعام وقتها؟ وما هي الوجبات التي كان يشتهر بها؟

البداية من باريس (1765)

افتُتح أول مطعم في التاريخ بالعاصمة الفرنسية باريس عام 1765، وتحديداً في شارع “دو بوليز” الذي يُعرف حالياً باسم شارع اللوفر.

شعار المطعم: “علاج للبطون”

كان الشعار (اللوجو) الأول للمطعم عبارة عن مقولة لاتينية مقتبسة من الكتاب المقدس تقول:

“تعالوا إليَّ يا مَن تؤلمهم بطونهم، وأنا سأعالجكم”

هوية المالك والوجبات الأولى

اختلفت الروايات حول هوية المالك؛ فذكرت بعض المصادر أن اسمه «ماثورن روز دي شانتواسو»، بينما أشارت كتابات أخرى إلى شخص يدعى “السيد بولانغر”.

أما قائمة الطعام (المنيو) في أول مطعم في العالم، فكانت تعتمد على مكونات بسيطة ومغذية، منها:

• الدواجن والبيض.

• المعكرونة بالزبدة.

• كعك “السيمولينا”.

• الطبق الأشهر: طبق الدجاج الذي حقق رواجاً هائلاً في كافة أنحاء باريس.

المطاعم كوجهة للرفاهية

قبل اندلاع الثورة الفرنسية، انتشرت المطاعم في فرنسا حتى بلغ عددها نحو مائة مطعم. ولم يعد الزبائن يقصدونها لمجرد سد جوعهم، بل أصبحوا يرتادونها لتذوق الأطباق الرفيعة التي تسر أذواقهم، لتتحول المطاعم منذ ذلك الحين من “دور للعلاج” إلى “مراكز للرفاهية وفن الطهي”.

هم يم

نبذة تريفيّة نبذة تعرييّة نبذة تعريفيّ نبذة تعريفيّة نبذة تعريفيّة