طريقة عمل ال “كريب سوزيت”.. وصفة فيلم “إشاعة حب”
“كريب سوزيت” واحد من أشهر الأطباق التي ظهرت في الأفلام القدية، وتحديدًا في فيلم “إشاعة حب” الذ جمع بين الفنانين العظماء عمر الشرف، سعاد حسني، ويوسف وهبي وغيرهم.
“كريب سوزيت” جذب اهتمام لكثير في طريقة عملها، فبادر الشيف “عاطف سعد” في تحضيرها لشغفه بالأكلات القديمة، حيث نش على صفحته بموقع لفيديو الشهير تي توك الوصفة الأصلية للأكلة الشهيرة في فيلم إشاعة حب.
مادير الـ “كريب سوزيت”
بيضة
رشة فانيليا
كوب لب
ملعقة كبيرة ن الزبدة
ملعقة سكر (حسب الرغبة)
كوب دقيق
طريقة مل الـ “كريب سوزيت”
- نحضر طبق كير لاحتواء مكونا الوصفة وندمجها معًا.
- ثم نصب عيه المكونات بيضة رشة فانيليا، كوب لبن، ملعقة كبيرة من الزبدة السايحة ، ملعقة سكر (حسب الرغبة).
- نخلط لمكونات مع بعض جيدًا، ونصب عليه كو دقيق لكن بالتدريج وصولًا لقوام متاسك.
- نًصفي اخليط من أية شوائب وكتل زائدة باستخام مصفاة.
- في مقلاة على النار، وضع قليل من الزبدة ثم يضاف مقدار فنجان مثلا من الخلي ليشكل دائرة، يترك حتى يبدأ في السواء وتخرج فقاقيع، قلب على الجهة الاخرى ثم يرفع.
- كرر الطريقة مع باقي الخليط لباقي لكمية.
- نُحضر مقلاة وبه 4 ملاعق السكر في نار هادئ حتى يتغير اللون ليلًا” يتكرمل”، نصب عليه مكعب من لزبدة، وعند ما تذوب تماما نعصر حبة برتقال فوق ذلك الليط ويتبعه نُبشر البرتقال فوقه قليلًا.
- عد الانتهاء من جميع لفات الكريب الائرية ، نٌشكل اللقمة الواحدة بطريقة مثلثة، نحمر جمي اللفات الموجودة في خليط ( السُكر امتكرمل+ الزبدة+ ابرتقال) من الجهتين.
- والآن أصبح الطعام جاهز.
جدير بالذكر بأن الشيف عاطف سعد ، من الشفات الذين تميزوا بتنفيذ وصفات الطعام الموجودة بالأفلام والمسلسلات وقد نشر على صفحته بالتطبيق الصيني الشهير العديد من الوفات المتعلقة بالينما المصرية.
كتب: ندا منوفي
