“عفت”.. حكاية محل الجبن الذي تصدر ترند السوشيال ميديا (العنوان والمنيو)

“عفت” اسم تصدر الترند على مواقع التواصل الاجتماعي بعدما صور أكثر من “فوود بلوجر” فيديوهات في مكانه الصغير الذي يقدم جودة مختلفة في عالم الأجبان واللحوم المصنعة.

تاريخ “عفت”

في شارع طه الحكيم الشهير في طنطا وعند تقاطعه مع شارع سعد الدين، بقالة صغيرة يتخطى عمرها ال 70 عام تتواجد، وتاريخ تأسيسها الدقيق عام 1954.

طابوران؛ أحدهم للرجال والآخر للنساء يقفان بهدوء أمام هذه البقالة لشراء احتياجتهم من الأجبان المميزة التي تقدم فقط عند “عفت”.

يدير المكان “عم رفعت” ابن صاحب المكان ومؤسسه “الحاج إبراهيم”، ويتولى بنفسه تجهيز طلبات الناس وتقطيع الخامات المختلفة من لانشون وجبن رومي وبسطرمة وغيرها من المنتجات.

شعار مميز

ثلاجة “عفت” عليها شعار مميز يؤكد صدق صاحب البقالة وأصله الطيب لأنه في هذا الشعار يترحم على والده ويدعو لشقيقه، واختار هذا الكلام ليكون شعارا لبقالته بل ويضع هذا الشعار على الأكياس والكراتين التي يبيع فيها منتجاته.

مميزات أجبانه

لدى بقالة “عفت” مجموعة متميزة من المنتجات، يشتري بعضها، ويشرف على إنتاج البعض الآخر.

الجبنة الرومي “البيلكان” من أهم منتجاته وأكثرها مبيعا، يشتريها في شهور معينة، ويتولي بعد ذلك عملية تخزينها بطريقة سليمة تمهيدا لبيعها، ونفس الأمر لـ البسطرمة التي تحتاج لتخزين بطريقة معينة بخلاف ضرورة أن تكون من قطعة لحم مميزة حتى تعجب الزبون.

لديه أيضا مجموعة كبيرة من الأجبان البيضاء بدرجات ملوحة متنوعة؛ ما بين البراميلي، والملح الخفيف، وحتى القريش.

يقوم “عفت” بتصنيع بعض الأجبان بنفسه مثل “الكيري بسطرمة” التي تعتبر من الأنواع الأكثر مبيعا عنده، هذا بجانب “الجبنة بالزيتون” و”الجبنة السلطة”.

مخللاته

في بقالة “عفت” يتم بيع مجموعة متنوعة من المخللات مثل الزيتون والليمون، ولكن المنتج الأكثر مبيعا بينهم هو “الباذنجان المخلل” الذي يتولى بنفسه قليه وتمليحه ثم بيعه، وتبدأ أسعاره عنده من 10 جنيهات في حين يصل سعر الربع كيلو لـ 15 جنيه.

باذنجان “عفت” هو المنتج الأكثر مبيعا بشكل عام عنده، وهو جزء أساسي من مشتريات كل عميل من عملاءه.

من المخللات العجيبة عند “عفت” مخلل الخيار، لأنه يخلله داخل الجبن البراميلي، فتكون درجة تخليله مختلفة عن الخيار التقليدي، ولكنه يبيع أيضا “الخيار الأش” والمقصود به الخيار الصغير جدا في الحجم، والذي يحتاج طريقة تخليل معينة مختلفة عن الطريقة التقليدية.

اللحوم المصنعة

يبيع “عفت” مجموعة متنوعة جدا من اللحوم المصنعة مثل البسطرمة واللانشون والبيكون والسجن البقالي، يصنع منها بعض المنتجات مثل السجن البقالي، كما يتولى تخزين وتنشير البسطرمة التي يوجد منها أنواع ببقالته بأسعار مختلفة تحدد على أساس جودتها.

أما باقي المصنعات فيشتري “عفت” لعملاءه اللحوم المصنعة التي تباع للفنادق 5 نجوم، وهي منتجات بجودة عالية جدا تجعل من بقالته مميزة عن أي بقالة أخرى.

الفينو الفلاحي

يبيع “عفت” أيضا الخبز الفينو الخاص والمميز، ويسميه “الفينو الفلاحي”، وهذا لأن طريقة صنعه منزلية وطعمه مختلف وجودته عالية.

“الفينو” عند “عفت” من المنتجات المميزة التي يشتريها عملاءه مع الجبن من أجل وجبة عشاء مختلفة أصبح تميز عدد كبير من البيوت في مدينة طنطا.

منيو “عفت”

الصور التالية فيها منيو بقالة “عفت” سيان للمنتجات أو السندوتشات الذي أصبح يقدمها بجودة عالية وباختراعات مميزة في عالم الجبن.

عنوان “عفت”

للشراء من بقالة “عفت”، لو كنت من سكان طنطا فالمكان في شارع طه الحكيم بالتقاطع مع شارع سعد الدين.

ولو كنت من خارج المدينة فبعد وصولك منطقة المعرض إذا كنت تركب سيارتك، تتجه نحو “شارع البحر” وتسأل عند نهاية الشارع على دخلة “شارع سعد الدين”.

أما لو جئت إلى طنطا بالقطار ونزلت عند المحطة، تسير من شارع الساحة حتى تصل إلى شارع البورصة ومنها تدخل شارع سعد الدين ثم تدخل منه إلى شارع طه الحكيم لتجد البقالة أمامك.

دليفري “عفت”

يوفر عفت خدمة التوصيل داخل مدينة طنطا وكذلك لمختلف محافظات الجمهورية، وللطلب الاتصال على الرقم التالي:

هم يم