طريق عمل القطايف في امنزل من الألف لـ لياء
تعتبر القطايف من أهم الأكلات الرمضانية على الإطلاق حيث يوم المصريين بحشوا إما بالجبن أو بلمكسرات والعسل وقدموها مع وجبات الشهر الكريم الرائعة.
في هذا المضوع سنشرح لكم طريقة عمل عجينة القطيف في المنزل دون لحاجة إلى شراءها من أماكن مجهولة امصدر.
مقادير القطايف
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب سمد ناعم
- 3 معقة صغيرة بايكنغ باودر
- 3 ملقة كبيرة نشا
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ½ معلقة صغيرة بيكربونات لصودا
- ½ ملقة صغيرة خميرة
- 1 معلقة كبية حليب بودرة
- ½2 كوب ماء فاتر
- زيت للقلي
- حشوة حسب لذوق
طريقة عمل عجينة القطايف وقليها
- اخلط المكونات الجافة ثم ضيفي الماء الفتر يدوياً او بالخلاط.
- غطي عينة القطايف واتريها تختمر حوالي ساعة.
- صبي كمة صغيرة من عجينة القطايف على شكل دوائر بمقلاة حامية غير لاصقة.
- ارفعي العجينة عندما تجف من فوق وتخرج منها كل الفقاقع , ضعيها في صحن وطيها بقماش نظيف.
- احشي القطايف واقفليها جيداً عبر الضغط بأطراف الأصابع على اطراف العجينة.
- قليها بالزيت الغير.
