طريقة عمل المكرونة باجمبري.. “بينك صوص باستا ميكس شريمب”

المكرونة بلجمبري أو المعكرنة بالجمبري كما يطلق عليها بعض العب من الوصفات الرائعة التي يعشقها عاق السي فوود، هم م يقدم لكم طريقة ديدة لعمل هذا النوع من المكرونة، وي وصفة بينك صوص باستا ميكس شريب

 المقادير:

نص كيلو جمبري مقشر

زبدة وزيت

بصل مفروم

ثو مفروم

كرفس

معلقة لصة كبيرة

كريمة لانى او كريمة طبخ

رشة جوزة الطيب

مستكة

حبهان

مكعب مق خضروات

كيس مكروة

طرقة التحضير:


1-في وعاء عميق، يشوح البصل والثو مع الزبدة والزيت مع إضافة المستكة ومعلقة الصلصة

2- بعد ذلك نضيف نص كمية الجمبرى ونقلبها ويس حتى تأخذ اللون الروز

3-يضاف الماء المغلي حتى يغطي جميع المكونات

4- بعد الغليان يضاف الرفس المقطع والمل والفلفل الاسود أو الأبيض مع الحبهن وورق اللورا

5- نسلق المكرونة ولكن يس سوى كامل ونضيفها على المكونات وقلبها جيدا

6- نتركم على نار هادئة م التغطية حتى تنضج جميع المكونات تمما

7- نستخدم نص كمية الجمبرى الأخرى ن خلال تجهيز كوب قيق ونضيف عليه معلقة كبيرة بصل بودة ومعلقة كبيرة ثوم بودرة ومعلقة صغرة فلفل اسود ومعلقة صغيرة كمون ومعقة صغيرة بابريكا ومعلقة صغيرة كركم ومعلقة صغيرة شطة حسب الرغبة ونضيف مية الملح المناسة ولطعم مميز جداً نضيف مكعب مرق ونضيف على الكل الميا برفق حتى يتكون خيط سائل اخف قليلا من قوام الكيك

8- فى طبق آخر ضيف كوب دقيق عليه مع نفس التوابل السابقة ومعلقتين كبار من النشا ومعلق كبيرة بيكينج بودر ونقلب كل المقادر سويا

9- نضيف باقى كمية الجمبرى فى الخليط السائل ثم نعه على الخليط الجاف مع التقليب ثم نضعه داخل طاسة بها زيت غزير سخن مباشة، يكون أول ٣ دقاق على نار عالية واقي الوقت على نار متوسطة

10- يضاف كوب من الكريمة اللباني على الكرونة بعد نضوج كل المكونات مع رشة من جوزة الطيب ونضع الجمبرى المقلى أعلى المكرونة

هم يم